«Мектептегі тамақтану - жасұрпақденсаулығыныңкепілі»

Толығырақ

Жарияланды 27.02.2020 08:02

«Шарбақты ауданы әкімдігінің Шарбақты ауданының № 3 орта жалпы білім беру мектебі» КММ

«Мектептегі тамақтану - жас ұрпақ денсаулығының кепілі»

Балаларға мектепте болған кезде ыстық тамақ беру олардың денсаулығын сақтаудың және тиімді білім алудың маңызды шарттарының бірі болып табылады. Бұл көп уақытын мектепте өткізетін балаларымыздың денсаулығын анықтайтын фактор.

Толық және теңдестірілген тамақтану аурудың алдын алуға, денсаулық пен оқу үлгерімін арттыруға, балалар мен жасөспірімдердің физикалық және психикалық дамуына ықпал етеді, олардың қазіргі өмірге бейімделуіне жағдай жасайды. Оқушылардың ұтымды тамақтануы - жалпы білім беру мекемесінде денсаулық сақтау ортасын құрудың және білім беру жүйесінің жұмысының кері әсерлері мен салдарын азайтудың бір шарты.

Бұл мектеп жасында баланың негізгі дамуы және өмір сүру салты, тамақтану түрін қосатын кезең. Мамандардың айтуынша, балалардың денсаулығының нашарлауы дұрыс тамақтанбау, тез және көшеде тамақтану, гиповитаминоз, қоршаған ортаның химиялық ластануы, салауатты өмір салтын қалыптастыру дағдылары мен әдеттерінің болмауымен байланысты.

Мектептегі тамақтану жүйесі келесі міндеттерді қояды:

- оқушыларды ыстық тамақпен толық қамтамасыз ету;

- калориялы және тағамдық балансты бақылау;

- оқушыларға салауатты өмір салтын қалыптастыру дағдыларын қалыптастыру;

- салауатты өмір салтын қалыптастыру және салауатты өмір салтын қалыптастыру қажеттілігін қалыптастыру;

- тамақтану мәдениеті мен өзін-өзі күту дағдыларын қалыптастыру.

Әрине, сапалы теңдестірілген тамақтану ұйымдастыру өсіп келе жатқан баланың денесінің қалыпты дамуы мен жұмыс істеуінің, аурулардың алдын-алу мен оларды емдеудің маңызды факторы болып табылады. Оқушының тамақтануы оның денсаулығына, көңіл-күйіне, жұмысқа қабілеттілігіне, оқу іс-әрекетінің сапасына байланысты.

2019- 2020 оқу жылының 1 қыркүйегінен бастап № 56 келісім шарты негізінде мектеп асханасы жеке кәсіпкер К.С.Абуеваға жалға берілді.

Тамақтану жиынтық калориялары мен байыту есептелетін перспективалық мәзірі бар төрт аптаның ішінде құрастырылады.

  Бірінші ауысымның барлық студенттері екі үзілісте тамақ ішеді, үзіліс ұзақтығы кестеге сәйкес 15 минут.Жыл басында тұрмысы төмен отбасылардан шыққан 63 оқушы 100% ыстық тамақпен қамтылды.

    Жалға алушылардың өздері өнім жеткізуді қамтамасыз етеді. Сапа сертификаттары бар, өнімнің жарамдылық мерзімі сақталады. Асханада тағамдардың атауы мен бағасы көрсетілген мәзір бар. Асхана мен сынып бойынша тамақтану кестесі бар.

Мектеп асханасы таза және жайлы.Санитарлық жағдай стандарттарға сәйкес келеді. Азық-түлікті сақтаудың температуралық режимі сақталады.

Құжаттары жақсы. Бракеражды журналын күнделікті жүргізеді, жеткізілетін өнімдер күн сайын шығарылады. Өнімдерді сақтау санитарлық нормаларға сәйкес жүзеге асырылады.2020 жылғы қаңтардан бастап, Павлодар облысы әкімдігінің 27.12.19 № 357/3 қаулысына сәйкес. «Павлодар облыстық мәслихатының 2019 жылғы 11 желтоқсандағы« 2020-2022 жылдарға арналған облыстық бюджет туралы »№ 423/36 шешімінің орындалуы туралы, Павлодар облысындағы 1-4 сынып оқушыларының барлығы тегін ыстық тамақпен қамтамасыз етілген. Мектепте 1-4 сыныптарда барлығы 117 оқушы бар, барлығы асханада тамақтанады.Қамқорлық Кеңестің мүшелері жиналыстарда ата-аналар ұсынған құжаттар бойынша олардың жаппай оқу қорынан тегін ыстық тамақ тізіміне енуі туралы мәселелерді қарайды және тиісті шешімі Қамқорлық кеңесінің хаттамасында қабылданады.

   Екінші тағамның бағасы - 185 теңге, бірінші тағамның (сорпа, жарма) бағасы - 115 теңге, тоқаш - 35 теңге, бәліш - 65 теңге, шұжық - 55 теңге. Салаттың бағасы - 85 теңге, желе, компот - 50 теңге, тұрмысы төмен адамдар аптасына бір рет жемістер мен шырындар береді. Ет - сиыр және тауық еті, балық.Аз қамтамасыз етілген және қорғалмаған отбасылардың балалары жалпыға бірдей білім беру қорының қаражаты есебінен тамақтанады.

    «Мектеп асханасы» республикалық алдын-алу шарасы негізінде ата-аналық қоғамның өкілдері ас мәзірі мен дайын өнімнің сәйкестігін бақылау мақсатында болды.    Мектеп асханасында тамақтандыру үшін келесі құжаттама жасалуда:

- дайын өнімнің журналы;

- Журнал кітапшасын тексеру бойынша қызметкерлер

- асханадағы тоңазытқыштың температуралық режимі журналы;

бактерицидті шамдарды есепке алу журналы;

- Шикізат өнімдерінің журналы. 

Асхананың санитарлық жағдайы қанағаттанарлық, жуғыш заттар мен дес. қаражат жеткілікті мөлшерде. Оларды белгілеу. жабдықтар мен тазалағыш құралдар сақталады. Тамақтану жабдықтары бар.

3. Шикі, пісірілген өнімдерге арналған пышақтарды, тақталарды, үстелдерді таңбалау бар. Күнделікті үлгілер бар.

4. Қоймаларда тауар маңы байқалады. Жуу кезінде ыдыс жууға арналған нұсқаулық бар.

Асхана 60 орынға есептелген, суық және ыстық сумен жабдықталған. Мұнда тоңазытқыш, мұздатқыш және сорғыш бар.

Қорытындылар мен ұсыныстар:

1. Төрт апталық бекітілген мәзірге сәйкес балаларға арналған диетаға жемістер енгізу арқылы тағамды әртараптандыру.

      2. Жеткізілген азық-түліктің сапасын бақылауды жалғастыру.